A nutricionista Inês Lapa vai apresentar uma palestra esclarecedora sobre a soja e os seus derivados, como leite, tofu e soja texturizada. Serão abordados os diversos benefícios destes alimentos, os cuidados a ter na sua preparação e consumo e desmistificadas algumas ideias erradas que circulam sobre a soja. Será uma oportunidade única para adquirires conhecimentos valiosos sobre a riqueza das proteínas de origem vegetal e também do seu conteúdo relevante em nutrientes importantes como a cálcio, ferro e vitaminas. Uma mais valia para saberes como podes melhorar a tua saúde através do que colocas no teu prato diariamente.
A Inês é uma das nutricionistas que acompanha o Desafio Vegetariano, um programa educativo e gratuito, com centenas de receitas criadas para refeições para toda a família, deliciosas, nutritivas, muito económicas e boas para o ambiente.

Esta iniciativa integra o Programa da FAVA 2024 - Feira do Ambiente e Vegan do Algarve - uma feira de bem-estar única na região e uma referência nacional.