En esta charla, dinamizada por Associação ZERO y ProVeg Portugal, reflexionaremos e imaginaremos un futuro más sostenible en la mesa, situando la proteína vegetal —y en particular las legumbres— en el centro de las soluciones a los desafíos medioambientales, sociales y alimentarios de nuestro tiempo.

Poniendo en valor el papel esencial de las legumbres, como los frijoles y los garbanzos, se abordarán sus múltiples ventajas:

Ambiental – regeneran los suelos, reducen fertilizantes químicos y ayudan a frenar el cambio climático;
Agrícola – favorecen prácticas agroecológicas y una agricultura más diversa y sostenible;
Económica – impulsan la producción local y fortalecen la seguridad alimentaria;
Salud – son asequibles y nutricionalmente ricas;
Cultural – forman parte de la tradición gastronómica portuguesa y se adaptan fácilmente a los hábitos alimentarios.

También debatiremos los obstáculos que aún dificultan la transición hacia una alimentación más vegetal — y por qué, a pesar de sus evidentes beneficios, sigue habiendo tan poca inversión en esta área.

¿Con quién conversaremos?
Pedro Horta – Responsable de políticas en ZERO
Joana Oliveira – Directora de ProVeg Portugal
Júlia Rebelo – Médica de familia

Habrá espacio para la escucha activa, el intercambio de ideas, la participación del público con preguntas interactivas, ¡y también para degustar deliciosos aperitivos!

Cada elección alimentaria es también una decisión política. Únete a nosotros para repensar el futuro del plato portugués.

Esta iniciativa forma parte del programa de la FAVA 2025 - Feria de Medio Ambiente y Veganismo del Algarve - un evento de bienestar único en la región y un referente nacional.

La inscripción no es obligatoria, pero nos ayuda a preparar mejor el espacio y los materiales. Además, vamos a sortear premios entre las personas inscritas cada 30 minutos durante toda la feria. Apúntate ahora y haz el Check-In en el Punto de Información más cercano el día del evento. ¿Contamos contigo?